Ciao!
Innanzitutto potresti essere più specifico? ci sono tanti modelli di My Book Essential e WD Elements.
se ti riferisci al WDBFJK0030HBK e al WDBAAU0030HBK la differenza principale non è tanto nell'HDD utilizzato ma nella connessione, il WD My Book Essential (il primo) infatti, contrariamente al WD Elements Desktop (il secondo), dispone di una connessione USB 3.0 SuperSpeed che ha una banda passante massima di 5 Gb/s, per un normale HDD tale banda passante non sarà minimamente saturata, a livello pratico la velocità non cambierà molto rispetto a l WD Elements ma di sicuro sarà leggermente più veloce.