Molti controller scsi sono compatibili con linux,il problema sta pero nelle prestazioni:
oltre al bus scsi che di per se è oramai superato devi contare il collo di bottiglia imposto dal controller che se non pci-express(quindi pci 32bit)sara MOLTO elevato,per non parlare se ti prendi dei controller non performanti,io ho raggiunto perfino 32mb in lettura con un raid0 di 3 dischi da 10k!

O ti prendi un kit a OTTIMO prezzo(e sei pronto a subirne il rumore) oppure ti consiglierei di passare un futuro agli ssd anche se un raid di 7200rpm puo essere comunque una soluzione economica e con prestazioni decenti soprattutto per le applicazioni che hai citato(anche se ci vedo male gaming e rendering su linux:2sigh)