Purtroppo come tu stesso hai potuto vedere hai scelto la mobo più difficile da overcloccare, che segue la filosofia che DFI con la serie LanParty ha sempre perseguito.
Dovrai sudare moltissimo rispetto ad altre mobo, ma alla fine se riuscirai a domarla avrai le tue belle soddisfazioni.
Nel seguente link trovi tanta roba che puoi utilizzare per iniziare poi mano a mano posti i settaggi del bios con l'overclock che hai provato e si prova assieme a trovare la giusta strada.
LP UT X-48 DDR3 - LP UT X48-T3RS DDR3 Board. - DFI Club Global Support Forum