Ok.
La Ubuntu 7.10 ha introdotto una modalità di configurazione delle reti chiamata "Roaming". Serve a... Non ne ho idea. Non sono riuscito a farla funzionare in nessun modo.
Entra nella configurazione della rete, seleziona la connessione cablata, disattiva la modalità roaming e configurala o con IP statici o in DHCP, come preferisci. Dovresti risolvere.