oh?!?! patatine fritte, pastasciutta...
ma è un forum di cucina?
comunque il sale nell'acqua si mette perchè la pasta è più buona
l'acqua smette di bollire perchè la temperatura di ebollizione di sposta più in alto...
...e la temperatura a cui ghiaccia si sposta più in basso (ecco perchè il ghiaccio sulle strade, il paraflu nel radiatore ecc. ecc.)
ma lo sapete che l'innalzamento ebuglioscopico è di qualche decimo di grado? Però senza sale la pasta fa schifo...
Mi intrometto perchè:
1 L'acqua è SICURAMENTE un conduttore di calore migliore dell'olio, chiedete ad una mico ingegnere che nn ho un libro sotto mano, altrimenti chiedete a qualcuno che fa trattamenti termici (in particolare vedere la tempra degli acciai...)
2 Il sale nell'acqua della pasta sposta in alto il punto di ebollizione e abbassa quello di congelamento
3 l'acqua distillata nn dovrebbe essere un buon conduttore (conduce ma pochissimo), perchè in teoria nn dovrebbe contenere sali minerali disciolti che sono i veri "responsabili della conduzione della elettricità
Se nn siete convinti vado in soffitta a ricercare sui libri delle superiori e dell'università.......
ok... mi e' venuta fame... ora mi faccio una bella peperonata ("a mezzogiorno... topi morti!!!!" by aldo, giovanni e giacomo
Nn dovrebbe raffreddare meglio ma ti assicuro che la corrosione dovuta al sale ti spappolerebbe l'impianto e il wb in pochi giorni di utilizzo!!!!!!!Originariamente postato da Alter_Ego
Trovato! Sentite la cazzata che mi è venuta in mente:
quando si fa la pasta sciutta si mette il sale nell'acqua per far abbassare la temperatura di ebolizzione dell'acqua... Se si mette nella tanica riusciremmo in qualche modo a far rimanere più basse le temperature????
E da insanity lo so....
per quanto riguarda l'acqua distillata, viene catalogata come dielettrico, cioè isolante, ma in realtà è un pessimo isolante infatti la sua suscettività elettrica è molto elevata, cioè si avvicina ai valori dei conduttori. Immaginate ora una goccia d'acqua tra i piedini di un integrato distanti tra loro 1/20 di pollice e con una differenza di potenziale di 12v (valori CMOS), si avrebbe una quantità di campo elettrico dovuto all'aumentare della carica, pari a circa 80 volte con un'ottima possibilità di una microscarica con tutto ciò che ne consegue. Quindi l'acqua dentro ad un cabinet non è il massimo della sicurezza. Per quanto riguarda la tempra degli acciai non credo centri molto anche perchè l'olio è infiammabile e infilarci dentro una sbarra di ferro incandescente è pericoloso, inoltre a basse temperature rapprende. Comunque non ho idea se sia meglio l'una o l'altro, basterebbe fare il mio test... Secondo me però recuperare un sistema al freon da un vecchio frigorifero potrebbe essere una buona soluzione (vedi criotech).
Ti assicuro che la tempra in olio esiste eccome, ma ora nn mi smbra il caso di mettermi a fare un trattato di metallurgia, ma ti asscuro che l'olio si usa da molti anni oltra alla classica acqua ed alcuni bagni di sali per la tempra dei materiali per alcuni motivi:
la tempra se è fatta con un raffreddamento + rapido permette di ottenere una durezza superiore della "pelle" del componente in acciaio; quindi:
1 aria; la tempra in aria è usata raramente perchè l'abbassamento di temperatura è molto lento
2 olio; ha una buona velocità di raffreddamento cmq inferiore di molto rispetto all'acqua ma è molto usato per evitare di danneggiare i componenti con una raffreddamento troppo rapido
3 acqua; usata per piccoli componenti, per ottenere altissime durezze superficiali
4 Bagni di sali; metodo di raffreddamento ancora + drastico dell'acqua ma adatto solo a componenti piccolissimi.
mi spiace ma sono perito meccanico rulez e ingenere meccanico rulez con interessi particolari per i trattamenti termici
N.B. La spiegazione fatta nn è a regola d'arte ma credo sia sufficiente.
[Modificato da Daniele il 20-04-2001 alle 16:28]
conduce praticamente nulla e se il pc si fa il bagno nn dovrebbe rompersi (la cosa + importante)
Però l'olio è piuttosto denso, e visto che dissipa meno dovresti usare una portata superiore, quindi per fare un lavoro "tattico" si dovrebbero usare della pompe piuttosto diverse da quelle per i pesciolinieyes: che consentano portate superiori ma..........anche le pressioni all'interno del circuito sarebbero MOLTO + elevate!!!!!!!
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